以下是一种简单的家常牛肉烧法,可以参考:
材料:
- 牛肉块(适量)
- 洋葱(适量)
- 胡萝卜(适量)
- 土豆(适量)
- 生姜(适量)
- 蒜(适量)
- 酱油(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 玉米淀粉(适量)
- 油(适量)
做法:
1. 牛肉块洗净,切成适当大小。
2. 洋葱、胡萝卜和土豆洗净,切成适当大小。
3. 生姜和蒜剁成末。
4. 牛肉块放入开水中焯水,捞出备用。
5. 热锅后加油,放入姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入焯水过的牛肉块,煸炒至变色。
7. 加入酱油、料酒和适量的水,焖煮20-30分钟。
8. 加入洋葱、胡萝卜和土豆,继续焖煮10-15分钟,至牛肉和蔬菜熟透。
9. 按个人口味加盐调味。
10. 用玉米淀粉勾芡,收汁即可。
温馨提示:
- 牛肉焯水的目的是去除血水和杂质,使牛肉更干净。
- 牛肉和蔬菜烧的时间要根据大小和熟度自行调整。
- 可以根据个人口味加入一些辣椒、八角等调料,增加味道。
牛肉,作为餐桌上的常客,不仅口感鲜美,更是滋养身体、补充气血的佳品。牛肉的滋补吃法多种多样,关键在于根据个人体质和需求,选择合适的烹饪方式与搭配食材。