1. 排除榛子壳：将未开口的榛子放入沸水中煮3-5分钟，待冷却后用手轻轻掰开壳。
2. 使用榛子夹：榛子夹通常有两个半球形的夹具，将榛子放在夹具中间，慢慢旋转夹具，即可轻松开口。
3. 使用榛子砸：将榛子放在石板或者桌子上，用小锤子或者榛子砸轻轻砸开。
4. 使用榛子剪：使用榛子专用剪刀，将榛子沿着刀口的缝隙剪开。
使用任何方法开口榛子时，要注意力度，避免将榛子内部的果仁损坏或碎裂。
榛子里面的膳食纤维含量较高，百克榛子中有9.6克左右的粗纤维，也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收，抗炎和预防胆结石都有一定的益处。
