银耳泡发方法如下：
1.通过筛网把银耳渣筛出来，然后用清水将银耳冲洗干净。
2.将洗净后的银耳放入盆中，加入适量的清水。
3.将盆放在室温下浸泡，经过一段时间后，银耳会逐渐变软。
4.隔一段时间，换一次水，使银耳更好地泡发。
5.直到银耳完全泡发，变得柔软，可以切成片或榨成浆了。
6.如果要加速泡发，也可以用温水来泡发银耳，但不要用开水浸泡，否则会破坏银耳的营养成分。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
