银耳泡发方法如下：
1.通过筛网把银耳渣筛出来，然后用清水将银耳冲洗干净。
2.将洗净后的银耳放入盆中，加入适量的清水。
3.将盆放在室温下浸泡，经过一段时间后，银耳会逐渐变软。
4.隔一段时间，换一次水，使银耳更好地泡发。
5.直到银耳完全泡发，变得柔软，可以切成片或榨成浆了。
6.如果要加速泡发，也可以用温水来泡发银耳，但不要用开水浸泡，否则会破坏银耳的营养成分。
通过观察外观、嗅闻气味、触摸质地以及检查储存环境，我们可以有效地判断银耳是否变质。一旦发现银耳有变质迹象，应立即丢弃，以免对身体健康造成不良影响。
