家庭炒榛子的步骤如下：
1.准备新鲜的榛子，先把外面的硬壳剥掉
2.将去掉硬壳的榛子放入平底锅中，撒上适量的盐，翻炒均匀
3.开小火炒榛子，一边翻炒，一边观察榛子的状态
4.榛子开始炒出开口时，火可以适当加大，这样可以促进炒出更多的开口
5.当榛子炒出一定量的开口后，火可以关小，继续翻炒，直到榛子变成焦黄色即可。
6.最后将炒好的榛子取出，凉透即可食用。
注意：炒榛子的时间不宜过长，否则容易炒焦，影响味道。炒榛子时火不能过大，否则容易烧焦。
以下是几种去榛子壳的方法：1.烤箱法：将榛子放在烤盘上，放入已预热的烤箱中，烤10分钟左右。5.利刃法：用刀片将榛子的壳切开，注意不要切断榛子肉。以上方法均需要将榛子晾干后再食用。
