熬银耳汤可以放冰糖或红糖，具体选择取决于个人口味和营养需求。
如果想要更加清香、清爽口感的汤品，可以选择放冰糖。冰糖的甜度相对较轻，能够更好地突出银耳的清香和口感，也更加适合夏天饮用。
如果想要更加滋补、暖身的汤品，可以选择放红糖。红糖富含营养，能够提供身体所需的能量和热量，同时也有助于调节身体气血，增强免疫力。在气温较低或身体需要补充能量时，适合放红糖。
肠胃不好时，饮食选择显得尤为重要，因为不当的食物可能会加剧胃部不适。对于肠胃功能较弱的人来说，关键在于馒头的成分及其制作方式。肠胃不好的人并非完全不能吃红糖馒头，关键在于合理选择和适量食用。
