熬银耳汤可以放冰糖或红糖，具体选择取决于个人口味和营养需求。
如果想要更加清香、清爽口感的汤品，可以选择放冰糖。冰糖的甜度相对较轻，能够更好地突出银耳的清香和口感，也更加适合夏天饮用。
如果想要更加滋补、暖身的汤品，可以选择放红糖。红糖富含营养，能够提供身体所需的能量和热量，同时也有助于调节身体气血，增强免疫力。在气温较低或身体需要补充能量时，适合放红糖。
红糖在保质期内，产品质量没有问题的话，一般冲泡红糖来喝是不会引发拉肚子的。正常情况下，拉肚子的时候喝点红糖也能有延缓腹泻的好处。如果是自身脾胃功能差或者受凉后再喝了红糖水，那么很容易冷热交替，可能会引发拉肚子的情况。
