增肌粉和蛋白粉的口感有一些区别。增肌粉的口感较为粗糙,略带一些颗粒感。增肌粉一般会添加一些淀粉等成分,增加其能量密度和营养含量,但不同的品牌口感也会有所不同。而蛋白粉的口感则比较细腻,更加滑润,因为其含有较高量的蛋白质,多数情况下只需加入水或牛奶搅拌即可饮用,口感相对更加顺滑。口感是个人喜好的问题,需要根据自己的口味来选择。
想让火锅中的五花肉口感滑嫩,腌制是关键步骤。优质的五花肉肥瘦相间,肉质鲜嫩。把洗净的五花肉放入腌料中,用手将腌料均匀涂抹在肉片上,腌制时间约为30分钟至1小时,让肉质充分吸收调料的味道。