白菜和包菜的区别口感主要体现在以下几个方面：
1. 叶片厚度：白菜的叶片较为薄，口感嫩滑，而包菜的叶片相对较厚，口感较为脆脆。
2. 叶片质地：白菜的叶片质地较为柔软，容易嚼烂，包菜的叶片质地较为韧劲，嚼起来有一定的嚼劲。
3. 叶子的颜色：白菜的叶子呈淡绿色或白绿色，包菜的叶子呈深绿色或紫色。
4. 叶片的形状：白菜的叶子较为宽大，丛生在一起，而包菜的叶子较小，紧贴在一起形成紧密的圆球状。
白菜的口感嫩滑，叶片柔软，而包菜的口感韧劲，叶片脆脆。
但这种方法似乎不太完整，因为冲洗后的绿豆还需要进行炒制和煮制才能得到沙沙的口感。4.第三次加入冰糖和清水，把水煮开10分钟，绿豆汤就可以出沙了。这种方法利用了绿豆在冷冻过程中产生的裂纹，使绿豆在煮的时候更容易煮出沙沙的口感。
