白菜和包菜的区别口感主要体现在以下几个方面：
1. 叶片厚度：白菜的叶片较为薄，口感嫩滑，而包菜的叶片相对较厚，口感较为脆脆。
2. 叶片质地：白菜的叶片质地较为柔软，容易嚼烂，包菜的叶片质地较为韧劲，嚼起来有一定的嚼劲。
3. 叶子的颜色：白菜的叶子呈淡绿色或白绿色，包菜的叶子呈深绿色或紫色。
4. 叶片的形状：白菜的叶子较为宽大，丛生在一起，而包菜的叶子较小，紧贴在一起形成紧密的圆球状。
白菜的口感嫩滑，叶片柔软，而包菜的口感韧劲，叶片脆脆。
想让火锅中的五花肉口感滑嫩，腌制是关键步骤。优质的五花肉肥瘦相间，肉质鲜嫩。把洗净的五花肉放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在肉片上，腌制时间约为30分钟至1小时，让肉质充分吸收调料的味道。
