脆皮五花肉可以作为主菜搭配米饭或者配菜食用，也可以切成小块作为下酒菜。以下是几种不同的吃法：
1. 直接食用：将烤好的脆皮五花肉切成小块，直接食用。
2. 配菜食用：将烤好的脆皮五花肉切成薄片，搭配蔬菜、豆腐等配菜食用。
3. 炒饭煲仔饭：将烤好的脆皮五花肉切成小块，翻炒后加入煲仔饭或炒饭中，增添口感和香味。
4. 五花肉餐包：将烤好的脆皮五花肉切成小块，搭配面包或馒头等制作成五花肉餐包。
5. 炸五花肉：将脆皮五花肉切成小块，沾上面粉和鸡蛋糊后炸至金黄色，做成下酒菜或小吃。
