1. 准备材料：蛋糕专用面粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、香草精。2. 预热烤箱至170℃。3. 将黄油和白砂糖放在一个大碗中，用电动搅拌器搅拌至轻盈松软。4. 依次加入鸡蛋，每次搅拌均匀。5. 加入蛋糕专用面粉和泡打粉，一边搅拌一边加入牛奶和香草精，搅打至面糊光滑。6. 将面糊倒入预先涂了油的烤模中，用刮刀刮平面糊。7. 放入烤箱中，烘烤约30-35分钟，以牙签插入蛋糕中心，不带面糊即代表烤好。8. 取出烤模，将蛋糕倒出晾凉，可以加上喜欢的糖霜或水果点缀即可食用。
咱们都知道酸奶里面是有乳酸菌等活菌的加入发酵而成的，平时咱们喝益生菌都不能用开水或者温度高一点的水冲泡的，那么酸奶可以高温加热做蛋糕吗?所以，这种酸奶蛋糕是可以加热后食用的，并不影响口感。
