以下是一些炒大白菜的技巧:1. 切好大白菜后,先用盐水浸泡一会儿,让大白菜更加脆嫩。2. 大火快炒,让大白菜保持绿色并且口感更佳。3. 可以加入适量的调料,如食用油、盐、鸡精、蒜、姜等,炒出香气。4. 可以加入其他食材一起炒,如肉类、蘑菇、豆腐等,增加菜品口感。5. 炒好后,可以洒上一些醋,提高菜品的鲜味。6. 最后,可以撒上一些葱花,提高菜品的色香味俱佳。
白菜不能乱背锅!湿气重的人可以吃大白菜,如果是体内湿气重,或者有胃寒和脾胃虚寒,那么可以少吃白菜,特别不要吃凉拌的白菜或者辣白菜或者腌制的冷食白菜。