怎样做馒头又软又好吃

要做软又好吃的馒头,关键在于以下几点:1. 面粉选择:选择高筋面粉,筋度越高,面团弹性越好,做出来的馒头也会更加软。2. 发酵时间:在揉好面团后,需要进行充分的发酵,发酵时间一般为2-3小时,让面团充分松弛,馒头才会更加松软。3. 水温控制:水温不宜太高,一般为30℃左右,过高的水温会破坏酵母菌的活性,影响发酵效果。4. 可以加入酸奶、牛奶等成分,增加馒头的柔软度和口感。具体的做法如下:材料:高筋面粉500克,酵母5克,白糖30克,热水200ml,温水100ml做法:1. 将面粉和酵母混合,加入白糖搅拌均匀。2. 慢慢加入热水,一边用筷子搅拌,一边倒入温水,搅拌均匀至面团变得柔软光滑。3. 面团揉好后,放在盆中,盖上湿布进行发酵,发至两倍大。4. 将发好的面团分成小面团,揉成圆形,盖上湿布再进行二次发酵。5. 面团发酵好后,将水烧开,将圆形面团放入锅中,盖上盖子,中火蒸约15分钟即可。6. 馒头出锅后,用湿布盖住馒头,等待5分钟,馒头就会更加软糯了。注意:1. 面团中的酵母量和发酵时间要根据温度和湿度变化做出相应的调整。2. 发酵的过程中,要保持环境温度恒定。3. 蒸馒头的时间也要根据馒头的大小和蒸锅的温度来调整。

荞麦面馒头怎么做松软?纯荞麦面馒头怎么做窍门

荞麦面馒头怎么做松软?纯荞麦面馒头怎么做窍门

荞麦面作为粗粮,很多人都喜欢吃,想着粗粮对肠胃有一定的帮助,对促进排便也有帮助,当然,大家经常讲荞麦面做成面条来吃,其实,荞麦面还可以做成馒头来吃哦,可是荞麦面馒头怎么做松软?纯荞麦面馒头怎么做窍门,需不需要加白面呢?


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萎缩性胃炎吃馒头和菜可以吗?

主要是胃黏膜的上皮腺体萎缩了,可能会导致腹部隐痛,胀气打嗝,食欲不振等不适,平时的饮食生活都需要注意。萎缩性胃炎平时可以吃馒头和菜,菜尽量是热菜,少吃凉菜。馒头是碱性的,可以帮助中和胃酸分泌,来保护胃黏膜不被酸性物质侵蚀,减缓胃炎的发展。


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水苏糖可以掺到面粉里面做馒头吃吗

如果是保质期内水苏糖,白色粉末状的形态下,也可以放入面粉做馒头或者发酵食材来食用。


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