材料：方便面 1包豆芽 适量葱姜 适量鸡蛋 1个盐 适量料酒 适量生抽 适量油 适量做法：1.将豆芽焯水去掉杂质，沥干备用。2.将方便面煮熟过凉水，沥干备用。3.将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒，搅匀备用。4.锅中热油，放入葱姜翻炒出香味，加入豆芽翻炒，加入适量的盐、生抽调味。5.将葱姜、豆芽盛出，倒入鸡蛋液炒熟备用。6.锅中再倒少量油，将方便面入锅煸炒，加入盐、生抽调味。7.倒入炒熟的鸡蛋和豆芽，翻炒均匀即可出锅，食用时可以撒上一些葱花作为 garnish。
腹泻或者拉肚子期间不建议吃豆芽，特别是黄豆芽和绿豆芽，这些豆芽中含有膳食纤维多，纤维素丰富，是促进肠道蠕动的，已经在腹泻期间肠道比较敏感就不需要用这些促进蠕动的蔬菜了。等止泻后肠胃功能恢复了，再吃豆芽就行了。
