酿茄子怎么煮好吃

酿茄子是一道非常传统的中式家常菜,做法简单易操作,口感鲜美可口。以下是一些关键步骤和技巧,可以帮助你做出更美味的酿茄子:材料:- 茄子- 猪肉末- 青葱、姜蒜等配料- 生抽、盐、糖、料酒等调料- 鸡蛋、淀粉等做粘合剂做法:1.茄子宜选用细长硬挺、形状规整,皮薄肉厚的肉质细嫩的品种,切成长约3-4厘米,宽约1.5-2厘米的条状,用盐水泡一段时间后备用。2.将猪肉末加入青葱、姜蒜等配料,加入少量的生抽、盐、糖、料酒等调料拌匀备用。3.将鸡蛋打匀、淀粉加水搅拌均匀,做成粘合剂。将泡好的茄条用水洗净,挤干水分,用刀在每个茄条的中央切一个口,不要切断底部。4.将调好的猪肉末放入每个茄条的口中,用勺子或手指填实,使茄子充分饱满。5.最后在茄条的外面涂上一层鸡蛋淀粉粘合剂,放入锅中煎熟就可以了。技巧:- 泡茄子的时间不宜过长,一般15分钟左右即可。- 在茄条中央切口时,不要切断底部,以免猪肉末流出来。- 在煎茄子时,可以先将底部煎至金黄色,再翻面煎至另一面变色,这样会更美味。- 煮酿茄子时,可适当加入一些高汤或清水,这样可以增加汁水的浓郁度和口感。

胃炎吃茄盒不舒服,茄盒不好消化吗?了解茄子属性就明白了!

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茄盒的制作过程中需要过油的,而且茄盒里面都会有夹心的,多数会放一些肉馅,油腻加上肉类就比较难消化,肠胃不好的亲们,还是少吃或者不吃茄盒。不吃炸茄盒,可以吃清蒸茄子或者蒸好凉拌一下,不过油,清淡一些也容易消化。


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茄子是粗纤维食物吗?

而且茄子低脂肪吃了也不会长胖,茄子不会像笋类的肉眼可见的粗纤维。茄子膳食纤维高达百克3克左右了,低脂肪低热量同时兼顾有很多维生素。


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炒茄子怎么做好吃又简单?别直接下锅,这样做出的茄子香而不油!

茄子是非常有营养的蔬菜,也是做法多种,不管是煎炒烹炸,茄子都可以。但是有一点要吐槽的就是,茄子很吸油,有时炸茄盒让人吃一嘴油。炒起来也是容易吸油,今天我们来分享的方法,让茄子香而不油腻,学起来吧!


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