材料：西红柿1个，玉米1根，香菇3朵，排骨500克，生姜3片，蒜2瓣，盐适量，胡椒粉适量，清水适量制作过程：1、排骨用温水煮约2分钟去血水，捞出焯水备用；2、西红柿切成小块备用；3、玉米去壳，切成1厘米大小的圆片备用；4、香菇用温水泡软，去蒂，切成小块备用；5、锅中加水烧开后，放入焯过水的排骨，加入姜片和蒜瓣，煮20-30分钟；6、待排骨煮熟后，捞出排骨和姜蒜，加入西红柿、玉米和香菇，继续煮约10分钟；7、加入盐和胡椒粉调味，煮至汤汁变浓即可。提示：1、焯过水的排骨更加健康，汤味也更鲜美；2、西红柿不用削皮，营养更加丰富；3、煮汤时盐和胡椒粉可根据个人口味适量添加，但不宜过量。
如果是香菇搭配其他的青菜，或者做汤的时候，适量放点香菇来提鲜提味是可以的。另外香菇对机体的免疫力的提高也是有帮助的，吃的时候切成小丁更好消化一些，或者做馅料也可以。
