香菇可以搭配很多不同的菜品，以下是几种建议：1. 香菇肉馅：将香菇和猪肉一起绞碎做成馅料，包成饺子，口感香浓味美。2. 香菇菠菜：将香菇和菠菜一起炒或蒸，可以给饺子增添一份清新的口感。3. 香菇葱花：将香菇和葱花一起炒制，可以给饺子增添一份清香的味道。4. 香菇豆腐：将香菇和豆腐一起煮或炒，可以使口感更为丰富，又有营养。综上所述，香菇可以与多种菜品一起搭配，让您的饺子口感更加美味。
心里有疑问又担心的朋友，一起了解一下干香菇发苦是怎么回事?当然，也有说泡发的干香菇有苦味也与变质有关系，保存不当导致香菇变质，才会出现有苦味的情况，总之，还是谨慎为好。
