早上馒头可以搭配很多菜品，以下是一些推荐：1. 鸡蛋煎香肠：煎一些肉香浓郁的香肠，再煎两个鸡蛋，搭配馒头，既美味又营养。2. 豆浆油条：传统的早餐组合，豆浆可以提供蛋白质和营养，油条则提供能量和主食。3. 米粉肉丝：将煮熟的米粉和炒熟的肉丝一起放在馒头上，再加上一些蔬菜和调味料。4. 煮鸡蛋：煮一个鸡蛋，或者在馒头中央挖个小坑，放入半个煮鸡蛋，搭配一些蔬菜即可。5. 炒饭：用剩饭或者新鲜米饭炒一些蔬菜和肉类，再放在馒头上，随意搭配。总之，早餐搭配馒头的可能性很大，可以根据口味和喜好随意搭配。
包子馒头都是发酵食品，而且发面过程中也会用到碱面，含碱成分就会对胃酸有中和的作用，其实对胃溃疡，胃酸过多的朋友来说，早餐吃馒头包子是非常适合的，不仅面食丰富的营养还有利消化吸收。胃溃疡吃了馒头包子不消化，大多数是跟包子的馅有关。
