材料：
500克面粉
3克干酵母
10克白糖
5克盐
250毫升水
做法：
1. 将面粉、干酵母、白糖和盐混合。
2. 加入适量的水，揉成面团。
3. 将面团放入盆中，加盖静置发酵约1小时。
4. 取出面团，揉搓至无气泡。
5. 分割成3-4个等分，搓成圆形。
6. 静置10分钟。
7. 将圆形面团擀成长条，卷成馒头形状。
8. 放入蒸锅，大火蒸15分钟。
9. 关火后再闷5分钟，馒头即可出锅。
四、注意蒸制细节使用冷水蒸馒头，使馒头缓慢受热，表面更加光滑，避免受热不均导致的塌陷。蒸馒头不塌陷的关键在于选用优质面粉、合理使用发酵粉并控制发酵过程、掌握揉面技巧、注意蒸制细节以及其他一些细节方面的处理。
