香菇可以与许多菜肴一起炒，以下是一些常见的配搭：1. 豆腐：香菇和豆腐一起炒制，味道清香可口，营养丰富。2. 青菜：香菇与青菜一起炒制，可以增加菜肴的口感和味道。3. 鸡肉：香菇与鸡肉一起炒，可以使鸡肉更加嫩滑，并增添了一种独特的口感。4. 肉末：香菇和肉末一起炒制，可以提高菜肴的风味和营养价值。5. 粉丝：香菇和粉丝一起炒制，可以使粉丝更加丰富多彩，口感更佳。总之，香菇是一种非常适合搭配其他食材的食材，可以根据自己的口味和喜好进行搭配。
所以，香菇也被称为是菇中之王。但是香菇正因为高纤维素不太好消化，有些脾胃虚寒的朋友吃了香菇会出现不舒服的情况。
