银耳可以与多种菜搭配食用，下面列举几个比较好吃的：1. 白木耳炒肉片：用银耳和瘦肉片炒制，口感清脆，味道鲜美。2. 银耳莲子汤：将银耳和莲子一起煮成汤，营养丰富，味道甘甜。3. 银耳炖猪脚：将银耳和猪脚一起炖制，口感软糯，味道浓郁。4. 银耳炒鸡蛋：将银耳切成丝，和鸡蛋一起炒制，口感嫩滑，味道清香。5. 银耳炒青菜：将银耳和青菜一起炒制，口感清脆，味道爽口。总之，银耳是一种很好的食材，可以和各种菜搭配食用，具有很高的营养价值，味道也很好。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
