1. 蒜苗豆腐：蒜苗和豆腐都有助于平衡酸菜鱼的口感，同时豆腐还有吸收汤汁的作用。2. 青椒土豆丝：青椒和土豆丝清爽爽口，搭配酸菜鱼可以减轻油腻感。3. 香菇炒青菜：香菇和青菜都有利于减轻口感上的重口味，也丰富了整道菜的质感。4. 蘑菇炖豆腐：蘑菇和豆腐都有吸收汤汁的能力，而且豆腐的清爽口感和嫩滑质地也相当适合搭配酸菜鱼。5. 白菜炒豆皮：白菜和豆皮都属于清爽脆嫩的素菜，搭配酸菜鱼口感更为层次丰富。
