辣椒可以配很多菜，如：1. 麻辣烫：将辣椒与各种蔬菜、肉类一起煮成汤，再加入火锅料进行煮食，非常美味。2. 炒肉片：将辣椒与瘦肉片一起炒，口感非常香辣。3. 烤鱼：将辣椒和鱼一起烤，辣味和鲜味相互融合，非常棒。4. 红烧肉：将辣椒与五花肉一起炖，辣味和鲜味相得益彰，非常下饭。至于酸酸菜的话，可以搭配辣椒一起炒，或者炖煮，口感会更加丰富。
有什么技术含量呢，同样的食材，人跟人炒出来是不一样的。看似随便的一道菜，里面的步骤多一步少一步，味道当然不一样了。今天我们就来分享辣椒炒肉怎么炒好吃又嫩?
