金针菇可以生吃吗？金针菇的好处有那些？

ZH还是不要生吃，因为金针菇属于真菌类，生的金针菇即使清洗干净身上也带有真菌和细菌，生吃金针菇对身体也没有任何好处，虽然生吃金针菇不会中毒，但是也很容易引起肠道不适，甚至引发疾病，而且生吃金针菇味道也不好，不仅难以下咽，还有一股生涩的味道，一般人都不喜欢生吃金针菇。金针菇的好处有那些呢？首先是富含粗纤维，可以增加肠胃蠕动；其次是富含蛋白质以及多糖；最后是富含胡萝卜以及香菇嘌呤。金针菇的功效，首先是可以促进新陈代谢，其次是可以促进生长发育；再者是可以降血脂以及降胆固醇；最后是可以抗疲劳以及帮助消化。