如何炖莲藕排骨汤莲藕软烂

  炖莲藕排骨汤的步骤如下:

  材料:

  - 500克莲藕

  - 300克猪骨排

  - 适量生姜

  - 适量葱

  - 适量盐和胡椒粉

  步骤:

  1. 将猪骨排放入锅中,加入足够的水,煮沸后用中小火煮15分钟,去除血水和杂质,然后捞出沥干备用。

  2. 莲藕去皮,切成约2厘米长的段。

  3. 生姜切片,葱切段备用。

  4. 锅中加入足够的水,放入煮好的猪骨排、莲藕段、生姜片和葱段,大火煮沸。

  5. 煮沸后转小火,炖煮1至1.5小时,直到莲藕软烂,汤汁浓郁。

  6. 在炖煮的过程中,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

  7. 最后关火,将汤倒入碗中即可。

  炖莲藕排骨汤的诀窍是要用中小火慢慢炖煮,以确保莲藕软烂入味。还可以根据个人口味加入适量的调味料,如鸡精、蚝油等,增加汤的香味和口感。

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