大米不能做馒头是因为大米不含有面筋蛋白质，而面筋蛋白质是制作馒头时必要的成分。面筋蛋白质具有弹性和粘性，可以让面团发酵时形成气泡，从而使馒头蓬松柔软。而大米则缺乏这种性质，无法实现馒头所需的发酵和膨胀效果。大米无法用来制作馒头。
储存大米时，保持其干燥、清洁是避免生虫与发霉的关键。密封容器能有效隔绝空气和湿气，是防止大米生虫发霉的首选。遵循以上方法，就能轻松解决大米储存中的生虫与发霉问题，确保每一粒大米都新鲜可口，为您的餐桌增添更多健康与美味。
