莲藕灌糯米怎么做好吃

  莲藕灌糯米是一道传统的南方甜品,下面是一种简单的制作方法:

  所需材料:

  - 莲藕:2根

  - 糯米:200克

  - 冰糖:50克

  - 红枣:适量

  - 红豆沙:适量(可选)

  步骤:

  1. 将莲藕削去外皮,切成滚刀块。

  2. 将糯米淘洗干净,加入适量清水浸泡30分钟至1小时备用。

  3. 锅中加入适量水,放入莲藕块,煮5-8分钟,煮至莲藕变软但仍有一定韧劲,捞出备用。

  4. 捞出浸泡好的糯米,加入冰糖,搅拌均匀。

  5. 将煮好的莲藕块中间挖空,留下够填满的空间。

  6. 将红豆沙或红枣放入莲藕的中间空隙中。

  7. 将填好馅的莲藕块放入蒸锅中,蒸10-15分钟,或者糯米熟透即可。

  8. 出锅后稍微晾凉,即可食用。

  温馨提示:

  - 可以根据个人喜好选择红枣或红豆沙作为馅料。

  - 糯米浸泡时间越长,煮熟的时间越短。

  - 煮藕时注意不要煮得太久,以免烂糊。

  希望你能成功制作出美味可口的莲藕灌糯米!

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