当你煮银耳汤时，上面可能会有白沫，这是正常现象。白沫主要是由银耳中的蛋白质和其他成分在煮沸过程中产生的。如果你想去除这些白沫，可以用勺子或者漏网轻轻地将其舀除。白沫对健康并没有影响，所以如果你不介意，也可以直接将其留在汤中。
在加热银耳汤时出现白沫是正常现象。银耳中含有一种叫做胶质的物质，当受热后胶质会溶解在汤中形成白色的泡沫。这不会对身体造成任何影响，可以放心食用。如果你不喜欢白沫，可以尝试在烧开后将火调小，慢慢煮制，减少泡沫的产生。
