熬银耳汤时出现白沫是正常现象，银耳中含有一种黏液质，烹饪过程中会释放出来形成白沫。这种白沫对身体并无害处，可以放心食用。如果你不喜欢白沫的口感，可以用勺子将其捞掉，但对于营养价值来说并没有太大影响。
在加热银耳汤时出现白沫是正常现象。银耳中含有一种叫做胶质的物质，当受热后胶质会溶解在汤中形成白色的泡沫。这不会对身体造成任何影响，可以放心食用。如果你不喜欢白沫，可以尝试在烧开后将火调小，慢慢煮制，减少泡沫的产生。
