在加热银耳汤时出现白沫是正常现象。银耳中含有一种叫做胶质的物质，当受热后胶质会溶解在汤中形成白色的泡沫。这不会对身体造成任何影响，可以放心食用。如果你不喜欢白沫，可以尝试在烧开后将火调小，慢慢煮制，减少泡沫的产生。
如果煮的银耳汤出现白沫，可能是由于以下原因：1.使用的银耳质量不好：如果银耳质量较差，可能会含有过多的杂质或添加剂，导致煮汤时产生白沫。
