为了保持松花皮蛋的新鲜和口感，可以采取以下几种保存方法：
1. 常温保存：松花皮蛋可以在常温下保存1-2周，但是要避免阳光直射和潮湿环境。
2. 冷藏保存：将松花皮蛋放入密封袋或密封容器中，然后放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以延长松花皮蛋的保鲜期至少1个月。但是要注意避免与其他食物混放，以防异味交叉。
3. 生醋浸泡：将松花皮蛋放入容器中，加入适量的生醋浸泡。生醋具有抑菌杀菌的作用，可以延长松花皮蛋的保质期。每隔几天可以翻转一次松花皮蛋，确保每个部分都能被醋浸泡。
无论采取哪种方法，保存的松花皮蛋在食用前进行煮熟处理，以确保食品安全。
一个皮蛋和一个鸡蛋的热量因多种因素而异，包括蛋的大小、烹饪方式以及制作工艺等。对于关注热量摄入的人群来说，在食用皮蛋和鸡蛋时，可以结合自身的饮食计划，合理控制摄入量，以达到营养均衡和热量控制的目的。
