干糯米粉怎么做年糕

　　以下是制作糯米年糕的步骤：

　　材料：

　　- 500克糯米粉

　　- 600毫升水

　　- 150克白糖

　　步骤：

　　1. 将糯米粉倒入一个大碗中。

　　2. 慢慢加入水，同时用筷子搅拌，直到糯米粉变成一个均匀的糊状物。

　　3. 在锅中烧开水，然后将糯米糊倒入蒸锅中。

　　4. 将蒸锅放入已经烧开的水锅中，蒸约15-20分钟，直到糯米糊变得透明而有弹性。

　　5. 将蒸好的糯米糊取出，放入一个平底容器中，用手轻轻压平。

　　6. 在糯米糊表面撒上一层白糖。

　　7. 将糯米糊放入蒸锅中，再次蒸约10分钟，直到糯米糊完全凝固。

　　8. 取出糯米年糕，待凉后切成小块即可食用。

　　注意：如果想要增添口感和香气，可以在蒸糯米糊之前加入一些经过浸泡的红枣或莲子。蒸的时间可能会因为不同的蒸锅和火力而有所差异，所以根据实际情况自行调整时间。