要制作红烧肉块，一般会选择五花肉来切成块状。以下是将五花肉切成红烧肉块的步骤：
1. 准备好五花肉和切菜用的刀具。
2. 将五花肉冲洗干净，确保表面没有残留物。
3. 将五花肉放在切菜板上，用厨房纸巾吸干水分。
4. 取出一块五花肉，用刀将肥肉和瘦肉分开。
5. 用切菜刀将五花肉切成约2-3厘米见方的正方形块状。
6. 继续切割剩下的五花肉，直到全部切成块状。
7. 检查每块五花肉的大小是否相近，纹理是否平行。
8. 将切好的五花肉块放入盘中备用，继续处理剩下的五花肉。
完成以上步骤后，你就成功将五花肉切成红烧肉块了。接下来，你可以用这些肉块来制作红烧肉或其他菜肴。
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
