五花肉怎么做红烧肉怎么做好吃

  五花肉怎么做:

  1. 五花肉先切成适当大小的块状。

  2. 将五花肉块放入清水中并煮2分钟,然后捞出,沥干水分。

  3. 在平底锅中倒入适量油,加热后放入葱姜蒜炒香。

  4. 放入五花肉块翻炒至金黄。

  5. 加入适量老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒等调料,调入足量的水,水要刚好没过五花肉。

  6. 将锅盖盖上,用小火炖煮1-2个小时,直到五花肉炖烂入味。

  红烧肉怎么做:

  1. 五花肉先切成适当大小的块状。

  2. 锅中加适量油,放入锅中烧至八成热时,放入五花肉块,煎至两面金黄。

  3. 加入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮爆香。

  4. 加入适量老抽、生抽、料酒、糖、盐,加入足量的水,水跟五花肉同高,切勿多加水,不然煮出来的肉不够入味。

  5. 将锅盖盖上,用小火炖煮2-3个小时,炖到五花肉炖烂入味即可,最后收汁即可。

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