红薯长黑毛是由于红薯表面的毛细孔，通过这些小孔红薯可以吸取空气和水分，但同时也容易吸附灰尘、污垢和细菌等杂质，这些杂质在空气和水分的作用下会氧化，产生黑色物质，最终导致红薯表面长黑毛。红薯长黑毛还可能与红薯的品种、生长环境、采摘、储存和处理等相关因素有关。但这些黑毛并不会影响红薯的食用安全和口感。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
