牛肉怎么做好吃又嫩红烧肉

  牛肉红烧肉的做法:

  材料:

  - 500克牛肉

  - 2大勺食用油

  - 2个生姜切片

  - 3个大蒜瓣切碎

  - 2个大葱切段

  - 1个八角

  - 2汤勺生抽

  - 1汤勺老抽

  - 1汤勺料酒

  - 1汤勺白糖

  - 适量盐

  - 适量水

  步骤:

  1. 将牛肉切成大块,用开水焯水,去除血水,控干备用。

  2. 开火热锅,加入食用油,放入姜片和蒜,炒香。

  3. 加入牛肉块,煎至两面金黄。

  4. 加入料酒,煮沸一分钟,去腥。

  5. 加入生抽、老抽,煮至牛肉上色。

  6. 加入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮2小时。

  7. 在锅中加入八角、白糖、盐,继续小火炖煮20分钟。

  8. 最后加入切好的大葱段,炖煮5分钟。

  9. 关火,将红烧牛肉装盘,撒上葱花即可享用。

  提醒:煮牛肉时,可以根据个人口味调整调料的用量,以及炖煮的时间,炖煮时间越长,牛肉越嫩。