牛肉炖土豆怎么烧好吃又烂

  牛肉炖土豆是一道非常美味的家常菜。以下是一份简单的做法,可以让牛肉炖土豆又好吃又烂:

  材料:

  - 牛肉块(适量)

  - 土豆(适量)

  - 洋葱(适量)

  - 姜蒜(适量)

  - 料酒

  - 生抽

  - 老抽

  - 盐

  - 糖

  - 鸡精

  - 食用油

  - 水

  步骤:

  1. 将牛肉块切成适当大小的块状,洗净后用清水浸泡一段时间去血水。

  2. 土豆去皮,切块备用。

  3. 洋葱、姜蒜切末备用。

  4. 热锅加入适量的食用油,将牛肉块放入锅中煎至两面金黄,待牛肉表面呈现出锁住的咖啡色时,加入洋葱、姜蒜煸炒出香味。

  5. 加入适量的料酒炒香,再加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。

  6. 加入适量的水,水量要稍微多一些,以覆盖牛肉块为宜。

  7. 将土豆块放入锅中,盖上锅盖,转小火慢慢炖煮。

  8. 大约炖煮40-60分钟,直到牛肉和土豆变得烂烂的,可以用筷子轻松穿透。

  9. 根据个人口味调整汤的浓度,可以加热至收汁,或者加一些水稀释。

  10. 炖好后,装盘即可享用。

  希望这个做法对你有帮助!

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