牛肉炒芹菜怎么炒

　　牛肉炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

　　材料：

　　- 牛肉：200克

　　- 芹菜：200克

　　- 姜蒜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 酱油：适量

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将牛肉切成薄片或丝状，加入适量的料酒、酱油、盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制10-15分钟。

　　2. 芹菜洗净切段，姜蒜切末备用。

　　3. 热锅冷油，加入姜蒜末炒出香味。

　　4. 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

　　5. 加入芹菜段翻炒均匀，炒至芹菜变软熟。

　　6. 倒入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀。

　　7. 最后加入少许水（约1-2勺），翻炒均匀，使牛肉和芹菜入味。

　　8. 炒至牛肉和芹菜熟透后，出锅装盘即可享用。

　　根据个人口味的不同，还可以加入蘑菇、胡萝卜等蔬菜增加口感和营养。这道菜可以搭配米饭或面条一起食用，非常美味。