土豆番茄烧牛肉怎么烧又好吃又嫩

  要让土豆番茄烧牛肉又好吃又嫩,可以按照以下步骤进行烹饪:

  1. 准备材料:

  - 牛肉:选择适合烧煮的部位,如腱肉、后腿肉等,切成块状。

  - 土豆:切成块状。

  - 番茄:切成块状。

  - 洋葱:切成块状。

  - 大蒜:切碎。

  - 调味料:生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉。

  2. 预处理牛肉:

  将牛肉块放入开水中焯水,煮一两分钟,捞出后用清水冲洗掉浑浊物质和血沫。

  3. 炒糖色:

  在炒锅中加入适量的油烧热,加入适量的糖,用小火慢炒至糖溶化,变成深棕色。

  4. 烧牛肉:

  将焯水后的牛肉块放入炒锅中,用中小火翻煮至牛肉块变色,表面上色。加入适量的料酒炒匀。

  5. 炖煮牛肉:

  加入切碎的大蒜、洋葱块,翻炒均匀。

  6. 加调味料和水:

  在炖煮的牛肉中加入适量的生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉,调入适量的清水,让牛肉浸泡在汤汁中。

  7. 煮至牛肉变嫩:

  盖上锅盖,用小火炖煮30-40分钟,直至牛肉变嫩。

  8. 加入土豆和番茄:

  将切好的土豆块和番茄块加入煮牛肉的锅中,继续炖煮15-20分钟,直至土豆和番茄熟透。

  9. 调味:

  根据个人口味,再次加入适量的盐、糖、胡椒粉进行调味,搅拌均匀。

  10. 煮至汤汁浓稠:

  继续用小火煮煮至汤汁浓稠,口感浓郁。

  11. 装盘:

  将煮好的土豆番茄烧牛肉装盘,撒上葱花或香菜作为装饰,即可享用美味的土豆番茄烧牛肉。

番茄排骨汤的功效与作用

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对于食欲不振或消化不良的人群来说,适量食用番茄排骨汤可以缓解相关症状。经常食用番茄排骨汤可以使皮肤保持光泽、弹性,同时还能有效预防色斑形成。番茄排骨汤可以补充人体必需的营养元素,维持营养状态。


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