要做好吃的罗非鱼晒鱼干，可以按照以下步骤进行：
1. 准备新鲜的罗非鱼，宰杀和清洁鱼身。
2. 将鱼身切成长条或薄片，宽度根据个人口味进行调整。
3. 准备腌制汁料，一般可以使用盐、糖、自制的调味料等。将所有调料混合在一起。
4. 将鱼片均匀地涂上腌制汁料，可以用刷子或手搅拌，确保每片鱼都被均匀地腌制。
5. 将腌制好的鱼片放在晾网上，尽量避免重叠。
6. 将晾网放置在通风良好、阳光直射的地方。是在户外或阳台上进行晾晒，以便鱼片能够迅速晾干。
7. 根据天气情况和鱼片的厚度，晒干的时长会有所不同。晾晒时间大约在3-5天左右。
8. 在晒干的过程中，每天翻转一次鱼片，以保证两面均匀地晒干。
9. 当鱼片完全变硬、不粘手且不含水分时，即可取下晾网。
10. 将晒干的罗非鱼片放在密封的容器中，以保持其新鲜和口感。
可以根据个人口味进行调整，添加一些辣椒粉、五香粉等调料，增加风味。
龙利鱼终年生活栖息在中国近海海区，具有广温、广盐和适应多变的环境条件的特点。罗非鱼不耐低温，在水温10℃左右就会冻死。龙利鱼和罗非鱼在生态习性、外观特征和产地等方面存在明显的差异，不是同一种鱼。
