虫草鱼胶炖排骨的做法花

  虫草鱼胶炖排骨是一道营养丰富的汤品。下面是制作该菜品的一种做法:

  所需材料:

  - 500克猪排骨

  - 10克虫草花

  - 20克鱼胶

  - 适量枸杞

  - 适量姜片

  - 适量盐

  步骤:

  1. 将猪排骨切成块状,用开水焯水,去除血水和杂质。

  2. 将焯水后的排骨放入砂锅中,加入足够的清水,用大火煮沸。

  3. 煮沸后,将砂锅中的水倒掉,用流水冲洗干净排骨。

  4. 将排骨再次放入砂锅中,加入足够的清水,加入姜片。

  5. 将砂锅放在火上煮沸,然后转小火慢炖2小时,使排骨炖至酥烂状态。

  6. 将鱼胶洗净,用温水浸泡片刻,使其软化。

  7. 将软化的鱼胶切成小块,放入清水中煮开,撇去浮沫。

  8. 将煮好的鱼胶放入砂锅中,继续慢炖30分钟。

  9. 将虫草花和枸杞洗净备用。

  10. 在炖好的汤中加入虫草花和枸杞,继续慢炖10分钟。

  11. 加入适量的盐调味,煮沸即可。

  虫草鱼胶炖排骨汤品热腾腾、营养丰富,适合全家享用。

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