排骨糯米怎么蒸好吃

　　要想蒸出好吃的排骨糯米，可以按照以下步骤进行：

　　1. 准备材料：排骨、糯米、葱姜蒜、料酒、盐、酱油、白胡椒粉、香油等。

　　2. 将排骨切小块，用开水焯水去腥味，煮滚后捞出备用。

　　3. 将糯米倒入碗中，加入适量的水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。

　　4. 将葱姜蒜切末，蒜蓉稍微多一些。

　　5. 取一个大碗，将焯水后的排骨放入碗中，加入葱姜蒜末、料酒、盐、酱油、白胡椒粉、香油，拌匀腌制15-20分钟。

　　6. 在蒸锅中放入适量的水，烧开后，将腌制好的排骨放入蒸盘中，再将泡好的糯米铺在排骨上面。

　　7. 盖上蒸锅，大火蒸20分钟左右，直到糯米变得透明熟软。

　　8. 蒸好后，取出蒸盘，用筷子或叉子将排骨和糯米拌匀，使其味道均匀。

　　9. 可以根据个人口味喜好，撒上一些葱花和香菜作为装饰，提升口感。

　　10. 将蒸好的排骨糯米盖好，焖一会儿，让味道更加入味。

　　这样蒸出的排骨糯米口感鲜嫩，香气四溢，十分美味。