糯米粉和江米粉不是一样的东西。
糯米粉是由糯米经过磨碎而制成的粉状食材。糯米粉具有黏性，适合用于制作各种糕点、汤圆和粿条等食品。
而江米粉是由江米（一种具有糯性的大米品种）磨碎而成的粉状食材。江米粉口感滑嫩，适合制作江米糕、米粉等传统糕点。
虽然两者都是以糯米或江米为原料制成的粉状食材，但由于所使用的原料不同，它们的口感和用途也有所区别。
糯米和江米在多个方面存在明显的区别。江米和糯米都含有较高的淀粉和糖分，因此在食用时需要适量，避免过量摄入。糯米和江米虽然在某些方面存在相似之处，但在称呼、种类、外观、烹饪应用和营养特点等方面仍然存在明显的区别。
