番茄炖牛腩怎么做家

  番茄炖牛腩是一道美味的家常菜,下面是一份简单的做法供您参考:

  材料:

  - 牛腩500克

  - 番茄2个

  - 洋葱1个

  - 姜片3片

  - 大蒜3瓣

  - 青椒1个

  - 红椒1个

  - 料酒2汤匙

  - 生抽1汤匙

  - 老抽1汤匙

  - 白胡椒粉适量

  - 白砂糖适量

  - 鸡精适量

  - 盐适量

  - 葱花适量

  - 食用油适量

  步骤:

  1. 牛腩切块,用料酒腌制15分钟,洗净备用。

  2. 番茄剁碎备用,洋葱、青椒、红椒切块备用。

  3. 热锅倒入适量食用油,加入姜片和大蒜炒香。

  4. 加入牛腩煎至两面金黄,捞出备用。

  5. 锅中留底油,加入洋葱、青椒和红椒炒熟。

  6. 加入切碎的番茄继续炒熟,出香味。

  7. 倒入炒熟的牛腩,加入适量的水,生抽、老抽、白胡椒粉、白砂糖和盐,煮沸后转小火炖煮1.5小时至牛腩变得软烂入味。

  8. 最后加入适量的鸡精提鲜,撒上葱花即可出锅。

  这样一道香气四溢的番茄炖牛腩就做好了,可以搭配米饭或面条一起食用。

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