炒大白菜怎么做好吃

  炒大白菜是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法:

  材料:

  - 大白菜:适量

  - 腊肉或者熏肉:适量

  - 蒜蓉:适量

  - 豆瓣酱:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 鸡精:适量

  - 食用油:适量

  步骤:

  1. 准备工作:将大白菜洗净,切成大块,腊肉或熏肉切成细丝备用,腌渍5分钟;

  2. 热锅凉油,加入葱姜蒜炒香,加入腌渍好的腊肉或熏肉继续炒香;

  3. 加入适量的豆瓣酱炒出红油,加入料酒炒匀;

  4. 加入切好的大白菜继续翻炒,使得大白菜均匀裹上豆瓣酱;

  5. 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒至大白菜变软熟即可。

  温馨提示:

  - 炒大白菜时火候不要太高,以免炒糊;

  - 大白菜炒制时间不要过长,以保持脆嫩口感;

  - 可以根据个人口味加入适量的辣椒提鲜。

  希望以上的步骤可以帮到您,祝您炒菜成功!

炒大白菜怎么炒啊

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