煮牛排骨的正确方法

　　煮牛排骨是一道常见的菜肴，下面是煮牛排骨的正确方法：

　　材料：

　　1. 牛排骨

　　2. 姜片

　　3. 大葱

　　4. 料酒

　　5. 酱油

　　6. 盐

　　7. 糖

　　8. 水

　　步骤：

　　1. 将牛排骨用清水洗净，放入锅中加入足够的水烧开，焯水去血水，捞出备用。

　　2. 锅中倒入适量的油，加入姜片和大葱，炒香。

　　3. 将焯过水的牛排骨放入锅中，翻煎至两面金黄。

　　4. 加入适量的料酒翻炒片刻，去腥味。

　　5. 倒入足够的水，水面略高于牛排骨。

　　6. 加入适量的酱油，盐和糖，根据个人口味调整。

　　7. 用中小火煮沸，然后转至小火，慢炖煮约1.5-2小时，直到牛排骨变得非常酥软。

　　8. 尝味道，根据需要再加盐或糖进行调整。

　　9. 关火，捞出牛排骨，将汤汁过滤出来，用作调味料。

　　10. 可以选择再将牛排骨放入预热的烤箱中烤一段时间，使其外表更加焦香。

　　煮好的牛排骨可以根据个人口味搭配配菜，例如蔬菜或米饭。希望这个方法能够帮到你，祝你烹饪愉快！