炖牛排骨的做法和配料

  炖牛排骨是一道美味可口的传统菜肴,下面是炖牛排骨的做法和配料:

  配料:

  - 牛排骨:500克

  - 洋葱:1个,切成块状

  - 胡萝卜:1个,切成块状

  - 大蒜:3瓣,切碎

  - 生姜:一小块,切片

  - 料酒:2汤匙

  - 酱油:2汤匙

  - 白胡椒粉:1茶匙

  - 盐:适量

  - 清水:适量

  - 葱花:适量(用于装饰)

  做法:

  1. 将牛排骨用清水洗净,放入滚水中焯水,去除杂质和血水。捞出后用清水冲洗干净备用。

  2. 热锅加热,将牛排骨放入锅中煎至两面金黄,翻煎均匀。

  3. 在同一个锅中加入洋葱、胡萝卜、大蒜和姜片,炒香均匀。

  4. 加入煎好的牛排骨,倒入料酒和酱油,翻炒均匀。

  5. 加入足够的清水,水量要覆盖牛排骨。然后加入适量的盐和白胡椒粉,搅拌均匀。

  6. 将锅盖盖上,开小火慢炖2小时,直到牛排骨变得很嫩。

  7. 将炖好的牛排骨装盘,撒上葱花作为装饰即可。

  炖牛排骨可以搭配米饭、面条或者面包一起享用,是一道营养丰富的美食。

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