1. 选择好的面条：买优质的面条，选用高筋面粉做的，面筋含量高的面条更加有嚼劲。2. 煮面时加盐：把足够的水烧开，加入适量的盐，让面条煮的更加有味道。3. 煮面的时间要对：面条的煮的时间也要掌握得好，时间长了会变得糊糊的，时间短了则口感太硬。4. 调料搭配要合理：可以搭配各种酱料、食材，例如鸡蛋、蔬菜、肉类等，增加面条的口感和营养。5. 加点鸡汤或者猪骨汤：这样煮出来的面条会更加有滋味，可以提高面条的香味和鲜度。6. 热油浇面：尝试在面条上撒上一些葱花、香菜、辣椒油，增加口感和味道。7. 适量的酱油、醋、味精等：可以根据自己的口味来调整，增加口感和滋味。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
