猪肝怎么做好吃又嫩又好吃猪肝汤

  要让猪肝又嫩又好吃,可以尝试以下步骤制作猪肝汤:

  材料:

  - 250克猪肝

  - 适量生姜

  - 适量葱

  - 适量料酒

  - 适量盐

  - 适量胡椒粉

  步骤:

  1. 把猪肝洗净,切成薄片,放入碗中。

  2. 加入适量料酒和盐,搅拌均匀,腌制10分钟,让猪肝入味。

  3. 锅中加入适量水,放入姜片和葱段,煮沸。

  4. 把腌制好的猪肝放入沸水中焯水,焯水时间不宜过长,大约30秒至1分钟即可,使猪肝变色。

  5. 捞出焯好水的猪肝,沥干备用。

  6. 把焯水后的猪肝放入清水中,再次煮沸。

  7. 煮沸后,转小火煮10分钟,让猪肝煮熟,但不要过度煮烂。

  8. 加入适量盐和胡椒粉,根据个人口味调味。

  9. 撒上一些葱花作为装饰即可。

  这样制作出来的猪肝汤,口感嫩滑,味道鲜美,营养丰富。可以搭配米饭或面条食用。

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