煮银耳汤可以使用清水或者鸡汤、猪骨汤等高汤来煮。具体选择哪种水煮取决于个人口味和喜好。清水煮出来的银耳汤清淡、清爽；而鸡汤或者猪骨汤煮出来的银耳汤口感更加鲜美。根据个人喜好自由选择。
空腹喝银耳汤可能会导致拉肚子，这主要是因为银耳汤的性质和空腹状态的特点所共同决定的。3.拉肚子（腹泻）的原因：-空腹喝银耳汤导致的拉肚子可能是由于银耳汤的寒凉性质刺激了胃肠道，导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻。
