煮五香牛肉怎么做

  煮五香牛肉是一道传统的中式烹饪菜肴,下面是一种简单的做法:

  材料:

  - 500克牛肉(切块)

  - 2片生姜

  - 3颗大葱(切段)

  - 3颗大蒜(切片)

  - 2勺五香粉

  - 2勺料酒

  - 2勺生抽

  - 1勺老抽

  - 1勺白糖

  - 适量盐

  - 适量水

  - 适量食用油

  步骤:

  1. 将牛肉用清水浸泡30分钟,然后冲洗干净,沥干备用。

  2. 热锅加入食用油,加热后放入牛肉块,煎至两面金黄。

  3. 加入生姜、蒜片、大葱段炒香。

  4. 加入五香粉、料酒、生抽、老抽、白糖、盐炒匀。

  5. 加入适量水,调至牛肉刚刚没过的高度。

  6. 盖上锅盖,转小火炖煮1个小时,直至牛肉变得酥烂。

  7. 然后将牛肉捞出沥干,切成薄片。

  8. 可以拌入少许剩余的炖汤作为浇汁,或者蘸着蒜蓉、花椒油等调料食用。

  这样煮出的五香牛肉色香味俱佳,肉质酥烂,口感十分美味。

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