炖排骨汤可以放一些常见的调料,例如:
1. 姜片:可以去腥提香。
2. 料酒:可以去腥增香。
3. 盐:可以调味。
4. 生抽:可以增加鲜味。
5. 老抽:可以调整颜色。
6. 酱油:可以增加味道。
7. 料包(如八角、香叶、桂皮、丁香等):可以增加香气。
8. 鸡精或鸡粉:可以增加鲜味。
9. 葱段、蒜蓉:可以增加香味。
10. 白胡椒粉:可以增加辣味。
11. 糖:可以调整味道。
12. 蚝油或鲍鱼酱:可以增加鲜味。
13. 枸杞:可以增加汤的颜色和营养价值。
请根据个人口味和喜好适量添加。
里面没有过多的辛辣刺激性香料,一般不会刺激肠胃,需要注意的是里面可能有盐分,每次烹饪的时候适量放,不要大量即可。如果是肠胃不太好,点缀一点就行。